のんびり、こつこつ、マイペースなスケッチみたいなもの
夏空に誘われて2007.06.16
さくらんぼが旬の季節になりました。
最近暑い日が続いているので
ハイキングも汗だくです。
最近の印象は花が少なくなった分、
目に入る緑が濃くなっている感じ。
日陰もたくさん増えて、光と影のコントラストが
まさに夏です。
ドイツ名：Holunder 学名：Sambucus nigra
とってもいい香りのする低木の花。
和名は西洋ニワトコ。
昔からとにかく体にいい、と言われている薬草で
葉、花、根っこ、実、樹皮、すべて服用できるそうです。
腎臓・胃をきれいにする働きがあり、
とくにデスクワークの多い人や肥満体の人に効果的。
昔デンマークにいた時、友達のお家にお茶に招待されて
お庭に咲いている白い花でつくったレモネードを
ご馳走になったことがありました。
この花からレモネード？？その当時は不思議に思ったのですが
やっとその謎が解けました。これだったんだ！
ドイツ名：Schlangen Koeterich 学名：Polygonum bistorta
さわやかな桃色と緑の草々と青空と。
腰の高さくらいまである草むらの中を
ずんずん進みます。
今回のコースはFrankenalb（フランケンアルブ）という地域。
この辺りはこういった岩が多く、
ロッククライマーをよく見かけます。
高所恐怖症の私にはムリ。
ドイツ名：Bunte Kronwicke 学名：Coronilla varia
シロツメクサの花がぷくぷくっと膨らんだ感じがかわいい。
最近良く見かけます。
前回はまだ実が赤くなっていませんでしたが、あちこちでチラチラ。
赤く主張しながらもひかえめな感じが好き。
なんだろう、これ。でもかわいい！
多分、針葉樹の芽なのでないかと思います。
太陽いっぱい浴びておっきくなぁれ。
ドイツ名：Oregon-Pfeifenstrauch 学名：Philadelphus lenwisii var. gordonianus
夏は花の香りもさわやかになります。
ジャスミンのような香りに誘われて、パチ。
最初に紹介したHolunder（西洋ニワトコ）のレモネードのレシピを頑張って探してみました。
Holunderの花......50g
砂糖..............100g
熱湯..............200ml
レモン汁..........大さじ1
1.Holunderの花は採ったらできるだけはやく使います。
プラスチック、ステンレス以外の器に花を入れ、
レモン汁をかけます。
2.砂糖を混ぜた熱湯を1に注ぎます。
3.上にふきんなどをかけ、24時間おいたあと、漉します。
4.このシロップをお好きな濃さで水や炭酸水で割ってできあがりです！
お好みでレモンスライスを加えても。
そうそう、こういう味のレモネードでした、
デンマークでご馳走になったのって。
夏にぴったりなさわやかなドリンクです。
ずっと不思議に思っていることって
いつかちっちゃなプレゼントみたいに
ふっと分かったりするのかもしれないですね。
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5/10、歩いたコースはコチラのページ、”freizeittips”の14,Hunas。
（詳細はクリックするとPDFデータがダウンロードできます）
距離：10キロ
時間：3〜3.5時間
感想：色んな景色が楽しめて気持ちのいいコース。
小川に沿って歩いたり、森の中を歩いたり、草原を歩いたり。
途中の街で地元のちっちゃなレストランもあり。
坂道もややあり、でも一部だけ。
初心者向。
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Comments
お久しぶりです！お元気ですか？
緑いっぱいのハイキング、素敵な景色に癒されますね。
この、ホルンダー・シロップ、美味しいですね。
以前、友人宅で御馳走になってから自分でもスーパーで見付けて、はまっちゃいました（笑）
たまに道端で見付けるんですが、自分でもシロップ簡単に作れるんですね。積んだホルンダーの花はやっぱり一度洗ってから、レモンをかけるんですか？
これからどんどんハイキング日和になりますね。
また、楽しみにしてます♪
posted by ブースケ [URL] | 06/17 21:57| edit
>busukeさん、
お久しぶりです！
本当に夏らしい日が続くようになりましたね。
卒論の準備の方はいかがですか？
ホルンダーシロップは売ってるんですね、
知りませんでしたー！
ホルンダーはとってもデリケートな花のようで
水洗いはあんまりたくさんしない方がいいみたいです。
でもやっぱり気になるので少し水洗いしましたが
そうすると花がぽろぽろとれちゃいます…。
レモンは色止め的な役割みたいなのですが
水で洗った後、かけましたよ。
あんまり日持ちがしないのが難点ですけど
是非試してみた下さいね〜
posted by shinoby [URL] | 06/18 16:27| edit
こんにちは。 自分の庭にある花の名前を探していて、画像があったのがこちらのブログだけだったので、とても助かりました。 『Philadelphus lenwisii var. gordonianus』 本当にそのとおり、ジャスミンの香りがするのです。 ジャスミンかなぁと調べていたのですが、形も違うし。。。 と思っていたらこちらに当たりました。 これは、全く違う種類なのですかね。
posted by ﾐﾙ [URL] | 07/06 23:54| edit
>ミルさん、はじめまして！
コメントありがとうございました。
このお花が庭に咲いているなんて羨ましいです〜
窓を開けるととってもいい香りがしそうですね！
また是非遊びに来てください♪
posted by shinoby [URL] | 07/07 08:39| edit
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